大三實習在面試的時候，順手上網查了我們公司餐廳，結果發現這間超有人氣餐廳，而其招牌海南雞飯，和天天海南雞飯、文東記曾被新加坡旅遊局評選為三大海南雞飯，可以說是觀光客必吃!
CHATTERBOX就位我們飯店的五樓，如果你從五樓Lobby過來，沿著指標穿過大廳就可以看到了，另一種是你可以從Mandarin Gallery 下面搭手扶梯上來異樣可以到達，先看到櫃檯和等待區，服務人員會引導你入座。
(我們飯店分兩棟大樓，所以有時候不僅客人會迷路，我們也會XD)
餐廳採明亮輕快的草綠色設計，供應的是新加坡local food，在這裡你可以享用到所有新加坡有名的庶民小吃(價位是五星級Xd)諾大的空間感使人放鬆，有別於五星級酒店Fine dining的那種拘束、沉重感，這裡則年輕許多。事先訂位會比較好，免得到時來一堆人排隊也很掃興。這間餐廳日本觀光客非常多，常常看到日本旅遊團、或單獨觀光客過來用餐，部分客人則來自印尼，外國人比例較少。藝人隋棠、吳尊也曾經是座上賓。
招牌菜-MO海南雞飯要價不斐，一盤Set這樣要價新幣28，加上消費稅等等大概新幣32元，比起一般在食閣吃的5~10新幣，明顯貴上整整3倍之多!你可以選擇雞胸或雞腿的部位~通常外國人比較愛雞胸、亞洲人偏好雞腿~
(這是在那邊實習一個月觀察的XD)
海南雞飯原本發源於中國海南島，經過移民及改良在新加坡發揚光大，成為聞名世界的美食，文華海南雞飯採用的是文慶雞，且取其精華部分製成，肉質感細緻，看起來不想港式燒臘的那種重色，卻絲毫不覺得柴，反而十分入味。
傳統海南雞飯一定要搭配三種醬，老抽、薑末、辣椒末，這裡的作法是將薑末和辣椒末和雞油混和，吃的時候你可以選擇將雞沾著醬吃，或也可以淋在飯上，都超級香的~~雞飯則是混合雞油，非常香~整體份量很足夠，吃這樣再配一點菜就很飽了。
(圖片來源/新加坡Mandarin orchard 官網)
這道龍蝦Laksa是人氣第二名~超豪邁直接將人民美食晉身為五星級，還放上龍蝦殼做裝飾噱頭十足~!餐送上來食店員還會幫你圍圍巾Xd就是怕妳在吃麵時不小心沾到衣服，這粉難洗呢~是不是很貼心？
(酥炸鹹蛋魚皮~師傅招待 新加坡很流行鹹蛋的吃法 我覺得蠻不錯的!)
(牛肉河粉~勾芡很重,會附上青辣椒和醬油~~我個人很愛)
(那時去在主打的乾麵~~~味道普普)
(鹹蛋雞翅膀~~~~~~~~~~超好吃,我們大家一個人搶一個就光了)
(餛飩湯~這是廚師自己包的~裡面有鮮蝦 個人很愛)
(國民美食沙嗲在這裡也能吃到)
(忘記是誰點的沙拉~~~傻眼,來這裡還吃西式料理)
招牌菜之一 coconut ice cream 裡面將椰子挖空後用coconut ice cream填充,上面放上核果和串好的荔枝~
非常消暑,而且coconut ice cream真材實料 吃得出一絲絲的椰肉,這也是大家都很愛的一道!
師傅招待我們的冰品~
滿桌的美食~~^^
在新加坡吃飯都要配水(水就是飲料啦!)我們拿著自己飲料一起乾杯,享受在五星飯店吃飯的優閒時光,
下次也一起去吃吧~
(但要準備好荷包就是囉!!!)
INFO
Chatterbox
地址：烏節路333號 新加坡238867
電話：+65 6831 6288 ext.91
價位：台幣600元左右
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