在新加坡實習的那一年，原本就很愛吃東南亞料理的我更是徹底愛上南洋美食~舉凡肉骨茶、南洋咖哩、咖央吐司等等都被我們吃過一輪(而且還吃不夠，跑到馬來西亞去吃XD)最讓我經驗也喜歡的一道料理是叻沙Laksa惹~在台灣我沒吃過幾次，去新加坡吃時才真正體驗到它的美味之處，說到叻沙Laksa，很多人不知道她其實有很多種口味，有泰國叻沙、咖哩叻沙、娘惹叻沙、加東叻沙等等馬來西亞的口味更多，最有名的有檳城叻沙、怡保叻沙(甚至還有乾叻沙)
已經成為新馬國民小吃之一，也是赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一。
(我是不知道有沒有這麼浮誇啦~但我覺得很好吃XD)
新加坡有名是加東叻沙，去加東地區必吃，也是名氣較大的店，馬來西亞的檳城叻沙也非常好吃(但因為口味較重，每個人接受程度不一樣，我超愛)
大三在新加坡Mandarin Orchard實習期間輪調館內所有餐廳，比起chatterbox、自助餐等等餐廳，我和同為實習生的室友們一直都很想去吃四川飯店。
(更新)在2016首度榮獲第一本「新加坡米其林指南」二星，2017年評鑑中依舊保持二星級，而且是全球唯一一家獲得米其林二星評級的川菜館！
大三實習在面試的時候，順手上網查了我們公司餐廳，結果發現這間超有人氣餐廳，而其招牌海南雞飯，和天天海南雞飯、文東記曾被新加坡旅遊局評選為三大海南雞飯，可以說是觀光客必吃!
CHATTERBOX就位我們飯店的五樓，如果你從五樓Lobby過來，沿著指標穿過大廳就可以看到了，另一種是你可以從Mandarin Gallery 下面搭手扶梯上來異樣可以到達，先看到櫃檯和等待區，服務人員會引導你入座。
(我們飯店分兩棟大樓，所以有時候不僅客人會迷路，我們也會XD)
